Кислоты

Прозвенел уже звонок,
Начинается урок.
Урок сегодня необычный,
От всех других весьма отличный.
Я путешествие хочу вам предложить,
Чтоб было интересней химию учить.
"Путешествие в Страну кислот" -
С таким названием урок пройдёт.
Мы на вокзал, конечно, не пойдём,
Вояж свой в кабинете проведём.
Немножко выдумки, фантазии чуть-чуть,
И наш химический экспресс осилит путь.
Для путешествия есть нужный антураж,
Необходимый всем химический багаж:
Воронки, колбы, палочки, штатив,
Кислоты разные возьмём в актив.
К изучению свойств кислот мы приступаем
И очень многое узнаем.
Будем экспериментировать, опыты анализировать.
Работы много предстоит, никто без дела не сидит.
Мы с вами в сельской местности живём
И летним утром в огород пойдём.
У каждого из нас - не просто огород,
А царство дивное кислот.
Растет крапива у забора,
И вы, без лишних разговоров,
Крапиву с корешком сорвёте:
Нет места ей на огороде.
Однако же крапива больно жжётся,
И вам, конечно же, придётся
Перчаткой руку защитить,
От жгучих волосков крапивы оградить.
От волосков тех - маята,
В них муравьиная кислота. НСООН
Есть место кислоте муравьиной
И в яде пчелином.
Муравьи защищаются от нападения,
Разбрызгивая муравьиную кислоту за мгновение.
На грядке щавель произрастает,
Вкус его, конечно, каждый знает.
Щавелевая кислота в растенье этом, НООС - СООН
И щи из щавеля мы сварим летом.
На яблоне - большие шаровидные плоды,
Так окупились наши прежние труды.
Яблочная кислота есть в яблоках чудесных, НООС-СН2-СН-СООН
Необычайно вкусных и полезных. OH
Кавказская легенда утверждает,
Что если вас змея, паук иль скорпион кусает,
То следует, конечно, первым делом
На ранку сок лимона выжать смело.
Но далеко от нас Кавказ, СООН
И скорпионы, право, не про нас.
Лимонник и лимончик золотой НООС- СН2 - С - СН2 - СООН
Насыщены лимонной кислотой. OH
Лимонной кислоте повсюду место есть:
В плодах крыжовника ее не счесть,
В малине, хвое, соке свекловичном
Встречается она обычно.
Отведать вкусный виноград,
Конечно, каждый будет рад.
Однако если виноград скисает,
Уксусная кислота возникает. СН3СООН
В винном уксусе есть эта кислота.
Жидкость с резким запахом, бесцветная она.
Уксус нам в быту знаком: мы за обеденным столом
Пельмени поедать готовы, взяв уксус как приправную основу.
Уксус - что это такое?
Уксус представляет собою
Водный раствор уксусной кислоты.
Уксусная кислота человеку нужна.
Используется в промышленности она:
Для изготовления синтетического волокна,
Для консервирования мясных и грибных продуктов,
Для консервирования овощей и фруктов.
Мы праздники в кругу друзей встречаем,
Гостей вкуснейшей снедью угощаем.
Квашеную капусту на стол выставляем,
О маринованных огурцах не забываем.
Вопрос, однако, возникает перед нами:
"Что общего у квашеной капусты с огурцами?"
Отвечу вам я очень точно: наличие кислоты молочной
Обеспечивает вкус своеобразный этим овощам солёным разным.
Молочная кислота распространена в природе. СН3 - СН - СООН
Мы в кислом молоке её находим, OH
И в наших мышцах есть её немало,
Она - продукт брожения глюкозы и крахмала.
Если человек переутомляется,
То концентрация молочной кислоты в нём повышается.
Общая слабость, тяжесть в мышцах - итог переутомления.
Значит, нужен отдых, без сомнения!
Молочная кислота в кожевенном производстве применяется,
В красильном деле и в медицине употребляется.

Г.И. Малышева.