Органическая химия
Считалочка Раз, два, три, четыре, пять Будем атомы считать. Учим новые слова: Мета - раз, а эта - два, Три - пропан, бутан - четыре - Все соседи по квартире. Вьется атомная лента, Номер пятый будет пента -, Шесть - гексан, а семь - гептан, Углероды, по местам! А в октане, как в октаве, Восемь атомов в составе. Соответственно закону Атом девять будет нона. Наконец, как истукан, Десятый возвышается декан.
Ж.А. Цобкало
Классы органических соединений
Легко запомнить можешь ты, Чем отличаются спирты: В них углерод и гидроксид, R- CH2-OH И каждый спирт легко горит. Приятно пахнут альдегиды, Но группа С(Н)О их выдаст. Среди карбоновых кислот Известных "лиц" невпроворот. В кислотах - группы карбоксильные, - COOH Но все кислоты здесь несильные. Мы говорим спокойно: жир, А, между прочим, он - эфир, Он из кислот и глицерина. Такая вот у нас картина... Если ты, придя с мороза, Наливаешь крепкий чай, Хорошенько сахарозу C12H22O11 В чашке ложкой размешай. Виноградную глюкозу C6H12O6 И медовую фруктозу, И молочную лактозу Любят взрослый и малыш. Но крахмалом и клетчаткой, (C6H10O5)n Что совсем-совсем несладки, Тоже нас не удивишь. Так устроена природа - Это тоже углеводы.
Т. А. Манышева
Изомерия
Явление изомерии изучая, Я вам, друзья, хочу сказать, Для органических веществ Оно так актуально, Что надо нам его понять! Насколько же природа многолика, Что в формуле одной она дала Нам множество веществ различных, Своей структурой необычных, А потому и свойствами отличных, За это ей и похвала! А вся причина - в углероде, Что может цепи он давать Неразветвлённые и разветвлённые, Предельные и непредельные, Открытые иль в циклы их Способен замыкать. Валентности своей при том не нарушая, И оставаясь верным четырём, Он создаёт нам мир Живой, многообразный - Согласно Бутлерову все мы в нём живём. И нет предела в этом мире И для природы, и профессоров. Творят они в своих лабораториях Бессчётное количество веществ, Что органическими мы зовём.
Г. И. Жур
Виды изомерии
Изомеров длинный ряд С ума сводит всех подряд. "Это что такое, что?" - Шепчут все через плечо. Не теряй, дружок мой, веры- Покорятся изомеры. Для непослушных изомеров Из жизни приведём примеры. Качества, количества Равны у их величества, Только разное строенье - Атомов расположенье. СН3 - СН2 - СН2- СН3 Как обычно, тет-а-тет Разветвился их скелет. СН3 - СН - СН3 Показав зубов оскал, Возник вдруг новый радикал. СН3 Поскорей, я жду ответа: Изомерия углеродного скелета! Этот вид изомерии Угадали дети сразу: "Ну-ка, что здесь изменилось?" - СН2=СН-СН2-СН3 "Положенье кратных связей". СН3 -СН=СН-СН3 А сейчас вопросов масса: "Из какого вы, друг, класса, Циклопарафины или Непредельность проявили?" Ответ достоин всяких асов: СН2=СН-СН2-СН3 "Изомерия разных классов!" Изомеры "транс" и "цис" - Н Н Что-то вверх, а что-то вниз. Заместители все в ряд С = С По одну сторону стоят - Это состоянье "цис". СН3 СН3 Мимолётный вдруг каприз: Н СН3 Заместители, как вороны, Разлетелись в разные стороны, С = С В трансе вся молекула, Вся она поблекла. СН3 Н
Г. И. Жур
Радикалы... Радикалы...
Гордый Винил СН2=СН- Всех кругом обвинил. Он, непредельный радикал, Все радикалы обскакал. Что Метил, что Этил - СН3 - , С2Н5 - Всех их сразу он затмил. Ну, а встретив Карбонил, С = О Заявил ему Винил: "Тебе, Карбонилу , далеко до Винила. Хоть двойную связь имеешь, Но одно не разумеешь - Две свободные связи, ой, Это страшно, дорогой! Устоять-то нету сил - Превращайся в Карбоксил!" - СООН Лишь родившись, Карбоксил Сразу дружбы запросил. Говорит он: "Друг Винил, Мы с тобой похожи - Непредельный ты и я С двойной связью тоже!" Но на это Винил Рот брезгливо скривил: "У меня с тобою, друг, Разница принципиальная: Радикал ведь я, а ты - Группа функциональная!"
Г. И. Жур
Каучук - "слёзы дерева"
Плакала гевея: "Спорить я не смею, Люди сильные пришли, Мои надрезали стволы. Я их проклинаю, Соком истекаю. Латексом зовётся Мой дивный млечный сок. Сок потом свернётся, Сгусток даст, комок. Ветвями качаю, Горько слёзы лью, Веками каучу Я людям отдаю..." В составе полимера СН2 = С - СН = СН2 Чудесный изопрен, CH3 В него не слабеет вера, Поскольку он - диен.
Г. И. Малышева
О каучуке в стихах
Изделия из натурального каучука Летом знойным Ведут себя довольно непристойно: Размягчаются, растягиваются, Липкими бывают, А морозною зимой Жёсткость и хрупкость приобретают. Эти недостатки исчезают, Если каучук в реакцию с серой вступает. Каучук в резину превращается, Этот процесс вулканизацией называется. Макромолекулы между собой Дисульфидными мостиками "сшиваются". Американец Гудьир изобрёл вулканизацию в 1839 г. Серы берётся от общей массы процентов 5, Тогда резина будет эластичностью пленять. Если же серы 30-50 процентов добавляется, Твёрдое неэластичное вещество получается. Эбонитом оно называется, Хорошим электроизолятором является. Многообразие каучуков поражает. Силикон - каучук из кремнезёма, Вещество это нам знакомо. Силиконовый каучук необычен: Он эластичен, Благодаря особенности своих структур, В очень широком интервале температур. До минус шестидесяти градусов Цельсия Температура понижается, До двухсот градусов повышается - Не страшен веществу температурный фон, Устойчив чудо-силикон. Жидкую консистенцию имеет полимер необычный, Замечательный и практичный. Из него смазочные материалы изготовляют, Которые в Антарктиде применяют. "Полимер" - греческое слово, Имеющее две основы. "Поли" - "много" означает, И об этом каждый знает. "Мерос" - часть. И всё понятно здесь. В полимерах звенья есть. Молекулы полимеров макромолекулами называют. Исходную молекулу мономером величают. Геометрическая форма макромолекул различна, Об этом знаем мы отлично. Линейные, разветвлённые и сетчатые Полимеры бывают. Макромолекулы линейных полимеров Собою цепи представляют. Линейным полимером Натуральный каучук является.
Г. И. Жур
Макинтош
В Туманном Альбионе Жил мудрый Макинтош, Прекрасные накидки Придумал для вельмож. Купил себе накидку - Сам чёрт ему не брат: Туман иль дождик сыплет, Иль даже хлещет град, Тепло в накидке, сухо, Избавлен ты от мук. И вновь, лаская ухо, Твердишь ты: "Каучук". Бразилец очень скоро Заполнил мир, и что ж? Привычным стало: "Жора, Подай мне макинтош!"
Т. А. Манышева
Этанол - алкоголь
С2Н5ОН - винный спирт, этанол - алкоголь! Скольким людям принёс он боль?! Сколько личностей он сгубил, Доведя раньше срока их до могил! А разрушил он сколько семей, И сиротами, и бомжами сделав Ни в чём неповинных детей?! Скольким не дал на свет появиться, А иных обрёк на больницы! Скольких разума он лишил разумных, Превратив их в беспечных, Безнравственных и безумных?! Сколько творчества и таланта зарыл, Перечислить всех бед от него, нет сил! Человек - Homo sapiens, опомнись! И найди в себе волю и мужество, Откажись от дурмана этого зелья, Чтоб прожить достойную жизнь!
Г.И. Малышева.
Кислоты
Прозвенел уже звонок, Начинается урок. Урок сегодня необычный, От всех других весьма отличный. Я путешествие хочу вам предложить, Чтоб было интересней химию учить. "Путешествие в Страну кислот" - С таким названием урок пройдёт. Мы на вокзал, конечно, не пойдём, Вояж свой в кабинете проведём. Немножко выдумки, фантазии чуть-чуть, И наш химический экспресс осилит путь. Для путешествия есть нужный антураж, Необходимый всем химический багаж: Воронки, колбы, палочки, штатив, Кислоты разные возьмём в актив. К изучению свойств кислот мы приступаем И очень многое узнаем. Будем экспериментировать, опыты анализировать. Работы много предстоит, никто без дела не сидит. Мы с вами в сельской местности живём И летним утром в огород пойдём. У каждого из нас - не просто огород, А царство дивное кислот. Растет крапива у забора, И вы, без лишних разговоров, Крапиву с корешком сорвёте: Нет места ей на огороде. Однако же крапива больно жжётся, И вам, конечно же, придётся Перчаткой руку защитить, От жгучих волосков крапивы оградить. От волосков тех - маята, В них муравьиная кислота. НСООН Есть место кислоте муравьиной И в яде пчелином. Муравьи защищаются от нападения, Разбрызгивая муравьиную кислоту за мгновение. На грядке щавель произрастает, Вкус его, конечно, каждый знает. Щавелевая кислота в растенье этом, НООС - СООН И щи из щавеля мы сварим летом. На яблоне - большие шаровидные плоды, Так окупились наши прежние труды. Яблочная кислота есть в яблоках чудесных, НООС-СН2-СН-СООН Необычайно вкусных и полезных. OH Кавказская легенда утверждает, Что если вас змея, паук иль скорпион кусает, То следует, конечно, первым делом На ранку сок лимона выжать смело. Но далеко от нас Кавказ, СООН И скорпионы, право, не про нас. Лимонник и лимончик золотой НООС- СН2 - С - СН2 - СООН Насыщены лимонной кислотой. OH Лимонной кислоте повсюду место есть: В плодах крыжовника ее не счесть, В малине, хвое, соке свекловичном Встречается она обычно. Отведать вкусный виноград, Конечно, каждый будет рад. Однако если виноград скисает, Уксусная кислота возникает. СН3СООН В винном уксусе есть эта кислота. Жидкость с резким запахом, бесцветная она. Уксус нам в быту знаком: мы за обеденным столом Пельмени поедать готовы, взяв уксус как приправную основу. Уксус - что это такое? Уксус представляет собою Водный раствор уксусной кислоты. Уксусная кислота человеку нужна. Используется в промышленности она: Для изготовления синтетического волокна, Для консервирования мясных и грибных продуктов, Для консервирования овощей и фруктов. Мы праздники в кругу друзей встречаем, Гостей вкуснейшей снедью угощаем. Квашеную капусту на стол выставляем, О маринованных огурцах не забываем. Вопрос, однако, возникает перед нами: "Что общего у квашеной капусты с огурцами?" Отвечу вам я очень точно: наличие кислоты молочной Обеспечивает вкус своеобразный этим овощам солёным разным. Молочная кислота распространена в природе. СН3 - СН - СООН Мы в кислом молоке её находим, OH И в наших мышцах есть её немало, Она - продукт брожения глюкозы и крахмала. Если человек переутомляется, То концентрация молочной кислоты в нём повышается. Общая слабость, тяжесть в мышцах - итог переутомления. Значит, нужен отдых, без сомнения! Молочная кислота в кожевенном производстве применяется, В красильном деле и в медицине употребляется.
